en magasin
Les produits Gourmet • Les recettes

Crostini à la pâte de basilic

Ingrédients

  • 1 baguette
  • 3 cs purée d’ail à l’huile
  • 2 cs parmesan râpé
  • 6 cs purée de basilic à l’huile
  • 1 tomate
  • sel, poivre

Préparation

Epépiner et couper la tomate en petit cube.
Mélanger la purée à l’ail à l’huile avec le parmesan et la purée de basilic à l’huile. Selon le goût, saler et poivrer.
Couper la baguette en biais en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, les toaster et les enduire de pâte de basilic.
Couvrir à volonté de petits cubes de tomates.

Suggestions

– Si vous avez à disposition des feuilles fraîches de basilic, ciselez-les et ajoutez-les sur la pâte
– La pâte de basilic diluée dans un peu de bouillon maigre est une version « allégée » du pistou et est délicieuse comme sauce accompagnant avec par exemple les pâtes.